2008年02月02日
ごまだしうどん
今日の夕食は佐伯の郷土料理の「ごまだしうどん」
白身魚のエソをすりつぶし、ゴマを合わせた味噌のようなもの
これをお湯でとかしてうどんを入れて食べるというシンプルな料理だけどこれが美味い
佐伯では昔からあるものだそうだけど、同じ大分県に住んでいて知ったのはつい最近
今度は本場佐伯に行って食べてみたい
Posted by acm at 22:42│Comments(2)
│グルメ
この記事へのコメント
佐伯市の中でも色々なごまだしがありますよ！
お店によって味付けが少しずつ違うようです。
この“ごまだし”…実はあの料理マンガの王道“美味しんぼ”にも出ているのです！
佐伯ではごまだしを使った料理も考案されていて、かなり力を入れているアイテムですｖ
お店によって味付けが少しずつ違うようです。
この“ごまだし”…実はあの料理マンガの王道“美味しんぼ”にも出ているのです！
佐伯ではごまだしを使った料理も考案されていて、かなり力を入れているアイテムですｖ
Posted by 記者Ｙ at 2008年02月03日 00:18
ほぉ～
これが噂の…
これが噂の…
Posted by takechanman at 2008年02月03日 14:47
